Chắc nên bước đầu phần nhật ký kết này với 1 “sự thật” là mình thực chất đã sở hữu máy làm kem từ khoảng tầm 4 và 2 năm trước. Lần đầu tiên là mua trong những máy bán chạy nhất ngơi nghỉ Đức, lần lắp thêm hai là tải máy mặt hàng TQ trong nước vì lời quảng cáo rất là thần diệu: cho vật liệu vào, nhảy nút, đợi 1 tiếng gồm kem ăn.
Có hẳn nhì máy, tuy thế mà, do quá lười với bận, cùng không thấy có khá nhiều động lực lắm phải mình cứ để máy trong vỏ hộp đấy. Cho đến năm nay, trời rét quá, và ăn uống thử mấy nhiều loại kem bán trong siêu thị cảm thấy thiệt quá tiếc nuối tiền. Kem nghỉ ngơi mấy vị trí ngon lại mắc quá, vài ba trăm nghìn một hộp bé nhỏ xíu xiu, buộc phải mình quyết trung tâm vượt lười lôi hai chiếc máy làm kem ra dùng thử.
Bạn đang xem: Cách làm kem bằng máy
Chuyện này thực ra mình đang kể trên facebook của SD mấy tuần trước đó rồi, nhưng lúc này mới viết tiếp vì lúc này mới lại sở hữu thời gian, và đặc trưng hơn là tụi mình ĐÃ THỬ chấm dứt THÀNH CÔNG rồi!!!! Hihihihihihi, do đó mới bao gồm cái để viết tiếp (và khoe). Chứ mấy tuần trước chỉ biên chép kiểu: “hôm ni thử công thức A, hiệu quả kem ngon nhưng cảm thấy không được xốp/ vượt ngậy/ những mùi trứng” thì ngán lắm!
Về chuyện thử làm cho kem bao gồm máy lần này của tụi mình, trước hết cứng cáp nên kể tới kết quả: KEM SIÊU NGON anh chị em ạ ;) đối với kem công nghiệp chắc hẳn rằng là ngon hơn. So với mấy một số loại kem đắt đắt mấy trăm nghìn một hộp cũng không thua kém kém vượt nhiều. Có tác dụng kem tận nhà tính ra cũng tương đối rẻ về bỏ ra phí. Kem lại vừa miệng, ko ngọt vượt và không có thêm hóa học bảo quản. Nhìn chung là ưng cực kì ấy. Chỉ hơi tiếc là sao bản thân lại làm muộn quá cố gắng này thôi :)
Nhưng mà lại làm kem với máy có tương đối nhiều vấn đề phết nhé. Không phải lúc nào cũng cho vật liệu vào vật dụng là chạy ra kem đâu. Trước tiên là bạn cần có công thức chuẩn chỉnh chỉnh, lệch đi chút thôi là kem thiếu thốn xốp hoặc quá béo, hoặc hương thơm trứng nhiều… như mình nhắc tới ở bên trên chẳng hạn. Thiết bị hai là quá trình làm các bạn cần lưu ý một chút vày lơ đễnh cũng có thể làm kem bị nhanh chảy hoặc ko đông thành kem được chẳng hạn.
Trong mấy tuần vừa rồi tụi bản thân thử không ít công thức không giống nhau, khôn cùng nhiều, tới cả chẳng đếm được đúng chuẩn nữa. Thử cũng khá mệt (ăn hết chỗ kem thử đấy còn mệt không chỉ có vậy :D). Nhưng giây lát nếm thử và phát hiện ra: “đây chính là vị kem mình vẫn tìm” thực sự đáng giá với tuyệt vời. Giống dạng hình “Eureka!” ấy :D
Nhìn chung là tụi mình rất phù hợp với công suất làm kem (và nạp năng lượng kem) vào mấy tuần vừa rồi :D :D Và đang đi tới lúc chia sẻ lại với cả nhà rồi. Chuỗi bài làm kem này sẽ đặc biệt quan trọng hơn tất cả những bài SD đã từng đăng. đã lên sóng sớm thôi, từ vào cuối tuần này luôn. Các bạn chờ theo dõi và quan sát facebook với blog của Savoury days nhé ạ.
Sau khi đã chọn máy làm cho kem tươi, bạn nên tìm hiểu thêm về những phương pháp làm kem bởi máy. Trong nội dung bài viết sau, deta.edu.vn sẽ mách chúng ta cách làm 5 loại kem cùng với 5 mùi vị khác nhau. Điểm phổ biến của bọn chúng là đều có vị ngon ngậy, và rất bổ dưỡng, đồng thời, các nguyên liệu thường rất dễ kiếm. Thao tác làm việc sử dụng đa số các nhiều loại máy có tác dụng kem đều cực kỳ đơn giản, chưa đến vài thao tác. Vày vậy, mặc dù bạn là nhà kinh doanh kem, thực phẩm vật dụng uống, hay chỉ là 1 trong bà chuyên lo việc bếp núc bé nhỏ trong gia đình cũng rất có thể thử nghiệm làm các loại kem dễ dàng này.
1. Bí quyết làm kem bằng máy với cốm dừa
1.1. Nguyên liệu
– cơm trắng dừa 50 gr, Cốm tươi 50 gr
– Kem tươi 200ml,
– Sữa tươi không mặt đường 250ml
– Một lòng đỏ trứng con kê (tạo vị ngậy và dinh dưỡng hoàn hảo)
– Bột đường 100 gr, muối hạt 0,5 tsp
1.2. Phương pháp làm
– Trước hết, bạn sẵn sàng một nồi sạch và đổ sữa tươi vào thuộc đường, đung nóng nhẹ để mặt đường tan. (Đường dạng bột vẫn hòa tan nhanh hơn và còn nếu không tan hết cũng sẽ không làm chuyển đổi độ mịn của kem. Việc đun sôi nhẹ giúp sữa không mất dinh dưỡng cũng như đường không trở nên caramen hóa).
– sau đó trộn cốm vào sữa này để ngâm làm cho mềm. Tiếp theo, xay nhuyễn lếu hợp nguyên liệu cốm, dừa, sữa và để nguội.
– một phần đường còn lại đem tấn công bông với lòng đỏ trứng ở 1 bát riêng
– Tiếp đó, bạn đổ tất cả hổn hợp trứng hòa vào với tất cả hổn hợp cốm dừa sống trên. Đảm bảo khuấy tan cùng đun nhẹ lại lếu láo hợp. Chú ý, vừa đun vừa khuấy vày hỗn hợp này có chứa nước dừa, giả dụ cháy sẽ có mùi khiến kem kém thơm ngon.
– Kem tươi cần sử dụng máy đánh bông rồi trộn cùng tất cả hổn hợp trên. Tại công đoạn này, bạn có thể thực hiện thêm một chút màu xanh thực phẩm để khiến cho hỗn vừa lòng lên màu lôi kéo hơn. Sau đó, bạn đem ướp lạnh hỗn hợp này.
– Cuối cùng, cho hỗn hợp nguyên vật liệu cuối vào máy làm cho kem, ấn nút khởi động hệ thống và chờ kem đông sệt dẻo mịn may mắn muốn.
2. Giải pháp làm kem Cappuchino Barleys
2.1. Nguyên liệu
– Kem tươi 250ml,
– Sữa tươi không con đường 250ml,
– Trứng gà 1 lòng đỏ,
– Đường 80gram,
– cafe Cappuchino 3 gói,
– Rượu Barleys 3ml
2.2. Cách làm
– Đem con đường và trứng vào tô, cần sử dụng máy tiến công bông.
– Sữa tươi phân tách một nửa lấy đun với hỗn hợp trứng và đường vừa tấn công bông, khuấy mang đến tan và hâm sôi nhẹ. Giải pháp này góp trứng chín và con đường tan hoàn toàn trong láo hợp.
– một ít lượng sữa còn sót lại đem nấu nóng với cafe gói.
– Kem tươi tiến công bông rồi trộn với lếu láo hợp gồm trứng, sữa, và cà phê, ở đầu cuối đem ướp lạnh.
– sau khoản thời gian cho láo hợp nguyên vật liệu trên vào máy có tác dụng kem, đổ thêm rượu vào cùng chạy máy cho đến khi kem đạt độ đậm đặc vừa ý.
Chú ý: các loại kem này đặc trưng vì có thực hiện rượu, cùng chúng có thể làm kem lâu đông. Thế cho nên bạn không cần cho không ít rượu.
3. Phương pháp làm kem bằng máy với dâu tây
3.1. Nguyên liệu
– Kem tươi 250ml,
– Sữa tươi không mặt đường 250ml,
– Trứng kê 1-2 lòng đỏ,
– Đường 10 gr,
– Dâu tây tươi 200 gr
3.2. Phương pháp làm
– Sữa được mang đun nóng. Tiếp đó, sữa được hòa với các thành phần hỗn hợp đánh bông của trứng với một nửa lượng đường. Sau khi hỗn thích hợp này sôi nhẹ trở về và đẩo thấy nặng trĩu tay thì bắc ra để nguội.
– một nửa lượng đường còn lại được mang xay với dâu tây. Tiếp theo, tất cả hổn hợp này được hòa cùng tất cả hổn hợp trứng sữa sống trên.
– Kem tươi tấn công bông trong điều kiện lạnh và trộn vào láo hợp trên để hoàn thành xong khối nguyên liệu. Giờ bạn cũng có thể đem chỗ các thành phần hỗn hợp cuối này vào lắp thêm và chờ thành phẩm ra đời.
4.1. Nguyên liệu
– Kem tươi 250 ml,
– Đường 100 gr,
– sữa chua 4 vỏ hộp (400gram),
– Phô mai 4 viên
4.2. Phương pháp làm
– những bước đầu tiên tiên, bạn thực hiện tô khủng rồi mang đến sữa chua vào phối trộn cùng với phomai và con đường vào, cần sử dụng máy đánh trứng hoặc trang bị xay sinh tố phối trộn láo lếu hợp.
– Kem tươi quăng quật tủ lạnh làm cho đông, tiếp đến dùng máy tấn công bông lên. Phối trộn thêm tất cả hổn hợp ở bên trên vào cùng kem tươi.
– trước khi đưa vào máy có tác dụng kem, cần ướp lạnh hỗn hợp trong chống đá một thời gian .
5. Công thức làm kem bằng máy với trà xanh5.1. Nguyên liệu
– Kem tươi 100ml,
– Sữa tươi không mặt đường 200ml,
– Đường 60gram,
– Bột trà xanh 1,5 tbsp
5.2. Giải pháp làm
– Đầu tiên bọn họ sẽ tạo các thành phần hỗn hợp màu bằng cách hòa bột trà xanh với nước nóng. Kế tiếp ta trộn thêm vào các thành phần hỗn hợp này các vật liệu đường, sữa tươi, rồi hòa tan hoàn toàn hỗn hợp này.
– Kem tươi sau khi để lạnh lẽo được tấn công bông thanh thanh rồi trộn thuộc với hỗn hợp trà sữa sinh sống trên.
– láo lếu hợp nguyên vật liệu làm kem trà xanh được rót vào máy có tác dụng kem, rồi để khoảng 30-50 phút để ngóng kem thành phẩm.
Trên đấy là công thức làm kem sử dụng máy làm kem làm lạnh trước rất là đơn giản cơ mà vẫn cung ứng đủ dinh dưỡng. Chúc chúng ta thành công.
